St. Kilian Distillery Exclusive (2020/2025) - peated

Rum trifft Rauch – klingt nach einem karibischen Lagerfeuer, ist aber die neueste Kreation aus Rüdenau. St. Kilian hat für die Signature Edition Seventeen Destillate in jamaikanischen, mexikanischen und barbadischen Rumfässern sowie Rhum-Agricole-Fässern reifen lassen und den Torfrauch gleich mitreisen lassen. Das Ergebnis? Ein Single Malt, der so tut, als käme er gerade vom Strandurlaub zurück – mit Sonnenbrille und Räucherstäbchen im Gepäck.

Die St. Kilian Destillerie aus dem fränkischen Rüdenau liefert mit dem Classic Rich & Smoky das rauchige Gegenstück zum Mild & Fruity. Gereift in einer Kombination aus 70% Ex-Bourbon- und 30% PX- und Oloroso-Sherryfässern, verspricht dieser Single Malt die Verbindung von süßer Frucht und elegantem Rauch – und löst dieses Versprechen überzeugend ein.

Nach den zuvor erschienenen unpeated und peated Mizunara-Vollreifungen stellt diese Abfüllung die vorerst letzte aus einem Virgin Mizunara-Einzelfass dar. Ehrlich gesagt waren wir skeptisch: Kann ein deutsches Destillat wirklich mit der legendären japanischen Eiche harmonieren?

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